蜂膠的萃取法與比較

【蜂膠的萃取方式】

依溶劑的特性可分為7種：

1.水萃取法

2.酒精萃取法

3.PEG(聚乙二醇)溶劑萃取法

4.丙二醇萃取

5.甘油萃取法

6.超臨界萃取法

7.多段式萃取法

【萃取原理與蜂膠的組成】

蜂膠80％是由蜂蠟及樹脂所構成，其中蜂蠟是油溶性物質，而樹脂是由有機酸及多酚物質聚合而成的高分子，最終會轉化為木質素，不溶於油，微溶於水中，或聚乙二醇(PEG)。

所以應當提取的成分是具功保健功能的有機酸、多酚及芳香族化合物。
芳香族化合物其中包含的物質：肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、苯甲酸、水楊酸和 2-氨基-3-甲氧基苯甲酸。最重要的芳族酯包括肉桂酸和咖啡酸的乙酯、苯甲酸的苯乙酯。在蜂膠中經常檢測到黃酮類化合物，如白楊素、柚金黃酮、松香素、芹菜素和松香素查爾酮。還可能發現高良薑素、山奈酚和松香素。歐洲蜂膠中存在的其他化合物（值得一提）是香葉醇、橙花醇、其他芳香族化合物（香草醛）、碳氫化合物、三萜醇、酶（澱粉酶、酯酶）。

以上這些成份主要是偏油性成份，但也帶有親水性的官能基(-OH，中文為羥基；羰基或羧基-C=O)，因此依照萃取技術的理論同屬性互溶的特性，選擇溶劑進行萃取。

【酒精萃取還是超臨界萃取好?】

依據萃取的原理，基本上乙醇(CH3CH2-OH)是最好的萃取溶劑，
第二個是丙二醇(HO-CH2CH2CH2-OH)，第三是二氧化碳(O=C=O)超臨界萃取

第四聚乙二醇(-O-CH2CH2-O-)萃取法，缺點雜質多、經吸收後會氧化為草酸及結石物質
第五是水萃取(H-OH)及甘油(HO-CH2-CHOH-CH2-OH)，高親水性，多酚成份溶解度低

在台灣及日本普遍用酒精萃取製程生產蜂膠液，但缺點是高揮發性、酒測及孩童不適合。

在歐美地區則是使用丙二醇萃取，安全性高，缺點是製作時間長，樹脂含量高，

至於水萃的方式，孩童接受度高，但萃取效果很差只有2％以下。
 

【超臨界萃取法】

至於目前市場的蜂膠產品標榜高科技的採用，

看似可以獲得高純度的蜂膠樹脂為有效成份，

但仍需要將取得蜂膠萃取物固體物，

再溶解於丙二醇中，樹脂成份仍佔80％以上，

添加高劑量的蜂膠樹脂相對有效成份也高，
而這是最常見的商品標示。

蜂膠最新的製作方法為【多段式萃取】

縮短製程時間、去樹脂、脫蜂蠟、濃縮及酒精分離，

蜂膠裡主要的有效成份為生物類黃酮、有機酸及多酚成份。

經檢驗分析得知經由多段式萃取的蜂膠液，
固成份中有90％以上是類黃酮，
建議買蜂膠時要看標示，
標的是蜂膠樹脂含量還是類黃酮含量哦！

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