2017年6月30日 星期五

蜂膠的萃取法與比較


【蜂膠的萃取方式】
依溶劑的特性可分為7種:
1.水萃取法
2.酒精萃取法
3.PEG(聚乙二醇)溶劑萃取法
4.丙二醇萃取
5.甘油萃取法
6.超臨界萃取法
7.多段式萃取法

【萃取原理與蜂膠的組成】
蜂膠80%是由蜂蠟及樹脂所構成,其中蜂蠟是油溶性物質,而樹脂是由有機酸及多酚物質聚合而成的高分子,最終會轉化為木質素,不溶於油,微溶於水中,或聚乙二醇(PEG)。
所以應當提取的成分是具功保健功能的有機酸、多酚及芳香族化合物。
芳香族化合物其中包含的物質:肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、苯甲酸、水楊酸和 2-氨基-3-甲氧基苯甲酸。最重要的芳族酯包括肉桂酸和咖啡酸的乙酯、苯甲酸的苯乙酯。在蜂膠中經常檢測到黃酮類化合物,如白楊素、柚金黃酮、松香素、芹菜素和松香素查爾酮。還可能發現高良薑素、山奈酚和松香素。歐洲蜂膠中存在的其他化合物(值得一提)是香葉醇、橙花醇、其他芳香族化合物(香草醛)、碳氫化合物、三萜醇、酶(澱粉酶、酯酶)。
以上這些成份主要是偏油性成份,但也帶有親水性的官能基(-OH,中文為羥基;羰基或羧基-C=O),因此依照萃取技術的理論同屬性互溶的特性,選擇溶劑進行萃取。

【酒精萃取還是超臨界萃取好?】
依據萃取的原理,基本上乙醇(CH3CH2-OH)是最好的萃取溶劑,
第二個是丙二醇(HO-CH2CH2CH2-OH),第三是二氧化碳(O=C=O)超臨界萃取
第四聚乙二醇(-O-CH2CH2-O-)萃取法,缺點雜質多、經吸收後會氧化為草酸及結石物質
第五是水萃取(H-OH)及甘油(HO-CH2-CHOH-CH2-OH),高親水性,多酚成份溶解度低
在台灣及日本普遍用酒精萃取製程生產蜂膠液,但缺點是高揮發性、酒測及孩童不適合。
在歐美地區則是使用丙二醇萃取,安全性高,缺點是製作時間長,樹脂含量高,
至於水萃的方式,孩童接受度高,但萃取效果很差只有2%以下。
 
【超臨界萃取法】
至於目前市場的蜂膠產品標榜高科技的採用,
看似可以獲得高純度的蜂膠樹脂為有效成份,
但仍需要將取得蜂膠萃取物固體物,
再溶解於丙二醇中,樹脂成份仍佔80%以上,
添加高劑量的蜂膠樹脂相對有效成份也高,
而這是最常見的商品標示。


蜂膠最新的製作方法為【多段式萃取】
縮短製程時間、去樹脂、脫蜂蠟、濃縮及酒精分離,
蜂膠裡主要的有效成份為生物類黃酮、有機酸及多酚成份。
經檢驗分析得知經由多段式萃取的蜂膠液,
固成份中有90%以上是類黃酮,
建議買蜂膠時要看標示,
標的是蜂膠樹脂含量還是類黃酮含量哦!


綠蜂膠-三國類黃酮含量比較測試