什麼是綠蜂膠？

蜂膠的分類，主要是從外觀來判別，而分為紅膠、黃膠、黑膠及綠蜂膠，所呈現的顏色主要是因為蜜蜂在不同樹種上採集樹木的汁液、芽苞的膠質，在經過口器處理後置於後腿的【花粉籃】，而帶回蜂巢中，所以蜂膠會因為產地樹種不同，顏色與有效成分也會有所差別。

簡單的說綠蜂膠就是，通常在夏季秋初，植物生長快速含有大量的類黃酮，採收的蜂膠為黃綠色，樹脂含量少，而秋未冬季植物生長慢轉化率高，會將類黃酮生化合成為樹脂，因此樹脂含量高，所以採收的蜂膠顏色也會較深，大多為黑褐色。

因此蜂膠原塊的顏色只作分類，外觀顏色深不代表有效成分濃度高，而製作成產品時顏色深，或許只是樹脂的顏色，但現行研究報告指出綠蜂膠的類黃酮含量是最高的。

關於蜂膠的品質與應用的價值，國際上的【蜂膠評定方式】，主要在於蜂膠內所含的類黃酮含量為主，台灣綠蜂膠萃取出的類黃酮可達到55～65％，相較於巴西綠蜂膠則有18％左右。而黑膠的類黃酮含量普遍較少，可以的原因在於【類黃酮】屬於植化素二級產物的其中一種，會生合成轉化成高分子的第三級產物【樹脂】，這代表的是該族群的蜜蜂所採集的樹木轉化功能較好，只是樹脂不具有保健功能，它的存在再於轉化成第四級產物為【木質素】。

p.s.疑～那一級產物是什麼呢？答案是【異戊二烯】

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台灣蜂膠與巴西蜂膠的生化成分及功能比較

據研究顯示，蜂膠具有抗癌、防癌、抗氧化、免疫調控、抗菌、抗病毒及抗發炎等活性。而這些活性成分以生物類黃酮或稱為多酚類化合物為主，這些化合物大多來自於植物，蜂膠中最主要的有效成份，為特殊的有機酸(阿魏酸、咖啡酸)、雙帖類及生物類黃酮等皆存在於樹脂部分，可協助人體組織細胞進行抗氧化、抗發炎、抗組織胺等作用，且具有促進膠原蛋白合成，幫助組織修復、再生的功效，因此對於冬季癢、乾癬、濕疹、富貴手…等皮膚問題都能有效的改善。

經分析蜂膠的生化組成分有六大類
 多元酚：將消除自由基保護細胞的健康具有麻醉功能
芬多精：屬於烯萜類物質，有芳香特性，可抑菌、抗自由基
類黃酮：保護基因之完整性，可是類生長素，研究指出是治療皮膚燒傷主要成分
有機酸：天然的抗生素和抗真菌屬性，具有免疫調節作用
維生素：又種為輔酶，促進人體機能新陳代謝的正常
礦物質：含有多種微量元素可穩定細胞裡酵素的活性 

台灣的綠蜂膠，在國際上榮獲保加利亞蜂膠權威肯定與證實，具抗腫瘤及抗氧化的功能。在抗氧化酵素方面，台灣綠蜂膠、巴西蜂膠添加於細胞株的培養基，發現台灣綠蜂膠的抗氧化酵素（GSH、catalase）效價均明顯高於巴西蜂膠，可見台灣蜂膠具有優越的抗氧化活性。

	台灣綠蜂膠	巴西蜂膠	澳洲蜂膠	大陸蜂膠	備註
金色葡萄球菌 抗菌效力(μl/ml)	19	160	45	320	數字低表抗菌能力越好
乙醇萃取可用比	65～80％	47～55％	27.5％	36～47％	萃取比越高表示可利用率高
滴劑顏色	茶黃色	褐黃色	紅棕色	呈現黑色	黃中帶微綠表是品質佳
CAPE( mg/ml)	2.1	0.5	?	2.5	具抗癌效果，含量高效果好
類黃酮含量(mg/g)	462	187	?	?	抗氧化力的指標，
抗氧化酵素活性	78	52	?	50	值高越好
抗癌功能	有	有	?	無	細胞實驗分析

參考資料

1 英國牛津期刊，Evid Based Complement Alternat Med. 2: 29-32.
2 宜蘭大學-應用動物系陳裕文副教授-蜂產品食療價值
3 苗栗區農業專訊 第43期

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