2017年7月1日 星期六

如何選純正的龍眼蜂蜜產品

龍眼蜂蜜是國人最喜愛的一種食品,但是因蜂蜜採收不易數量有限,加上蜂蜜成份已被分析透徹,再佐以食用香料即可製成,所以不知來源與辨別易買到假蜜。



那麼如何選購純的龍眼蜂蜜呢?


1. 看名稱:調合蜜是加香料,茶色透明, 純龍眼為茶色霧狀
 2. 比價錢:500g/75元,標調合蜜(很誠實), 420g/288元,似乎是真的,【請看第3點】 1.2kg/630元這是才今年純蜂蜜的價格
 3.【 龍眼蜂蜜】果糖含量高不易結晶 荔枝蜜、柳丁蜜葡萄糖含量高易結晶,

 p.s.結晶原因,葡萄糖的化學結構比較適合堆疊, 結晶化內能低,所以它就會這樣表現。
內能低的意思是分子結構穩定,好比人躺著比坐著舒服,所耗的能量少


綠蜂膠-三國類黃酮含量比較測試