2017年4月17日 星期一

台灣綠蜂膠與抗氧化物質的比較

台灣綠蜂膠與抗氧化物質的比較 蜂膠所擁有的抗氧化物質實際相當多元,異戊二烯類黃酮、黃烷醇、檞皮素、白楊素、高良薑素和喬松素…、咖啡酸苯乙酯(CAPE)、異阿魏酸、咖啡酸、單寧酸…等,這些成分主要是蜜蜂所採擷的植物不同之外,在於植物的年齡及發展階段也影響著抗氧化物的產量及品質,通常樹齡高,有效成份含量較高,舉個例子:老欉的柚子比新欉甜、薑還是老的辣(薑黃素含量高)。

 就抗氧化的效果強弱,重點在分子量高於400,結構上多環、多雙鍵的抗氧化力更強,就台灣綠蜂膠所含的、特有的異戊二烯類黃酮正好符合這些條件,所以抗氧化能更甚於其他國家來源的蜂膠。

 抗氧化力排名:異戊二烯類黃酮>檞皮素>高良薑素>大豆異黃酮>咖啡酸苯乙酯>異阿魏酸>咖啡酸>單寧酸

 *檞皮素與CAPE是著名的抗腫瘤細胞的成分
 **阿魏酸是保養品的明星成分
 ***咖啡酸正是咖啡豆內的保健功能要角之一

綠蜂膠-三國類黃酮含量比較測試